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EXPO 2015. Giornata del sakè: intervista a Tokubee Masuda

Durante la puntata speciale, registrata nello spazio Regione Emilia-Romagna di EXPO Milano 2015, abbiamo celebrato la Giornata del sakè. Si tratta di una bevanda estremamente radicata nella tradizione giapponese.

Il sakè è un alcolico non classificabile tra i distillati né tra i fermentati o tra i liquori: costituisce una categoria a parte. Abbiamo voluto raccontare la storia di questa bevanda, in bilico tra tradizione e tecnologie avanzate.

Tokubee Masuda

 

Abbiamo intervistato Tokubee Masuda, Presidente del dipartimento relazioni estere dell’associazione Sake and Shochu from Japan e produttore del marchio 月の桂 TSUKINOKATSURA

 

 

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